28 de octubre de 2015

Tiempo de setas



Con la llegada del otoño, de los días más cortos, de la lluvia... llega también el tiempo de setas. A pesar de vivir en una tierra muy setera, mi experiencia con estos seres vivos (no digo plantas, porque aunque se suelen estudiar en botánica, no son plantas propiamente dichas, son otro tipo de organismos vivos) se reduce a ir a buscar cantarellus un día en los montes alaveses y colaborar en una exposición en la ikastola de mi hijo. Este año, cuando hemos estado en el pueblo en el puente de octubre, hemos visto un montón de setas, de las "facilitas", de las que son conmúnmente conocidas y que no hay que rebuscar mucho para encontrarlas. Aún así, y no siendo expertos en micología, las dejamos donde estaban, por si acaso.

Senderina. Su nombre científico es Marasmius oreades y pertenece a la familia Marasmiaceae. También se llama "corro de bruja" porque se desarrolla en un anillo que se va extendiendo hacia el exterior, presentando la hierba en el mismo un color diferente y una menor densidad de crecimiento debido a la secreción por parte de los hongos de sustancias herbicidas que reducen la densidad de la hierba. Es una seta de pradera y se suele dar en la hierba que hay a los lados de los caminos (de ahí el nombre por el que se la conoce en el pueblo). Otros nombres por el que se conoce a esta seta es senderuela, capuchas, ankaluze en euskera, muxardina, cama-sec en catalán...

 





Champiñón. Agaricus campestrus. El hongo más cultivado en el mundo. En su versión silvestre suele encontrarse en pastizales o lugares abonados con abono de ganado, aunque yo los vi en un camino, junto a las senderinas.



Setas de chopo. Agrocybe aegerita. Aparece en grupos compactos y apretados sobre los tocones, raíces y troncos viejos de olmos, álamos y chopos y, a veces, en las mimbreras. Es al año siguiente de cortar los chopos cuando se produce la mayor cantidad de setas, manteniéndose la producción durante los diez años siguientes.



Níscalos. Lactarius deliciosus. El níscalo, mízcalo o rovellón es un hongo muy común. Suele crecer en bosques mixtos y pinares. Esta época es también la que aprovechan muchos vecinos para recolectar níscalos, que tienen muy buena salida en restaurantes de la zona y se pagan a buen precio. 


Foto Shot Ayoó de Vidriales

Cucurriles - Macrolepiota Procera, también conocida como Lepiota, apagador, matacandil, galamperna,...  Muy apreciada en la cocina.

Foto Shot Ayoó de Vidriales.
Cacaforro - Todas las anteriores son setas comestibles que aparecen en un montón de platos en la cocina. Pero en las praderas también aparecen estos otros hongos que son como una falsa seta. No tienen pie y dentro llevan una sustancia viscosa que se seca con el paso del tiempo.Cuando se pisan hace un ruido y suelta un polvillo negro. Por esa característica es también conocido como "pedo de lobo". Dar patadas a los cacaforros que se encontraban en la hierba debía ser una apreciada actividad infantil, como contaba el Ti Joaquín en su blog, aquí. Las fotografías también son suyas, ya que yo solo he visto uno, ¡¡pero mi madre fue muy rápida y lo lanzó de una patada antes de que yo pudiera hacer una foto!!


Foto blog El Ti Joaquín.

Foto blog El Ti Joaquín.

Foto blog El Ti Joaquín.


Para evitar que se esquilmen los montes y para conseguir recursos para el pueblo, el Ayuntamiento regula la recolección de setas. Hay que registrase y pagar una cuota. Se insta a respetar el fruto, a no estropear las setas, no coger los ejemplares más jóvenes, dejar las viejas para asegurar la propagación, no pisotear la zona de recogida entre la pinocha, las hojas caídas de los pinos que tapizan el suelo. Algún episodio de recolectores furtivos se ha dado en el pueblo, aunque no se ha llegado a los problemas que se encuentran en otras zonas muy seteras, como se cuenta en este artículo centrado en Soria.

Cesta setera que vi a la puerta de una casa en Ayoó.

Información sobre las setas:

Senderina - El huerto 2.0 y Wikipedia 
Champiñón - Foro embalses.net
Seta de chopo - MicoValdorba
Níscalo - Wikipedia
Cucurril - Wikipedia
Cacaforro - El Ti Joaquín

22 de octubre de 2015

El cuchillo de plata, nueva comedia




La comedia ha vuelto a Ayoó. Los días 10 por la noche y 11 por la tarde, el grupo de teatro Mildeos con la ayuda de la Asociación Perafondo y el Ayuntamiento, puso en escena “El cuchillo de plata”. La obra es un dramón de principios del siglo XX, escrita en castellano por Eduard Vidal y Josep Roca, autores catalanes, y estrenada en el Teatro Español de Barcelona en 1879. 



Curiosamente, esta obra fue la última que se hizo en los años setenta en el pueblo, antes de que la emigración dejara Ayoó sin jóvenes. Uno de los que participaron en aquella representación fue Norberto Casado, que en esta ocasión repetía entusiasmo y papel, el de Guillermo. 


Leónides Gutiérrez, Nides, un veterano en esto de la escena, fue otro de los protagonistas, en el papel del juez Marcos Schmit. 



José Luis del Prado, José Luis, chico para todo en el pueblo que lo mismo corta la hierba que hace de pregonero o, como en este caso, se sube al escenario. 



Otra ya habitual de las tablas es Mari, Mari Angeles García, esta vez en el papel de Marta. 



Pedro Cano y Trini del Prado también han repetido en su papel de actores, Pedro haciendo de Jeremías y Trini como el policía (con traje oficial de la Policía Nacional y todo), Gilbert. 



Pero en esta comedia también ha habido muchos debutantes. La más pequeña, Icíar Casado, la pequeñaja rubia que hacía un pequeño papel y que se supo estupendamente el parlamento que le tocaba decir. 



Icíar era Margarita de niña y Margarita ya de mayor ha sido Lorena de Diego, la nieta de Norberto, que tomó un papel que por circunstancias quedó sin actriz y salvó así la obra.



Dos veteranos, Olegario Alvárez y José Tábara, se animaron a participar y a debutar como actores, Olegario con dos papeles, el de Ulrico y el de Fritz, y José, como el doctor Gulden. 




Tina, Valentina Alvarez ha sido la guionista y apuntadora (no le pude hacer foto, lo siento, no la veía desde donde yo estaba). 


Estas son algunas de las imágenes de la representación (de la del primer día, a la que yo acudí) y también hay unos videos, de no muy buena calidad, que los grabé con el móvil. Pero al menos sirve para ver en acción a nuestros actores. ¡Que no sea la última!



























Los videos, grabados con el móvil, se ven y oyen bastante mal. Los podéis encontrar en la página de Ayoó en Facebook, aquí, aquí, aquí, y aquí, en el video que colgó Iñaki y que se escucha bastante mejor que los míos. Los aplausos finales, aquí.

En esta página de la Universidad de Barcelona se puede consultar online el libro completo.

21 de octubre de 2015

Otoño en Ayoó

Siempre he visto el pueblo en verano, en Semana Santa y alguna que otra vez, en invierno... pero casi nunca me había acercado en otoño. Este año nos dejamos convencer por mi madre y nos acercamos al pueblo un fin de semana largo, el del 12 de Octubre. ¡¡¡Y me encantó!!! 

A pesar de los días lluviosos (o precisamente por esa humedad y agua) Ayoó estaba espectacular, verde, rojo, brumoso, húmedo, con setas... un placer completado con la despensa llena de productos, con pimientos, tomates, manzanas, uvas, puerros, berenjenas, flores... Y de propina, la obra de teatro "El cuchillo de plata" que tras no poderse ofrecer en verano, se puso en escena en los bajos del Ayuntamiento. Un finde muy completo y otoñal.

Este es un resumen visual de estos días...


Las manazanas llenaban los tractores que iban y venían por las calles.

Calabazas de Fidel, en la Audiencia. Las alargadas son de consumo humano. 

Las calabazas grandotas, tipo Ruperta, se usan para dar a los animales.

Mi ama preparando fréjoles para congelar.

Parte de la cosecha en mi casa: pimientos, manzanas, guindillas...

Pimientos y manzanas en nuestra cocina de humo.

Manzanas en el carro-remolque de Manolo, el de Isabel.

Más fruta en nuestra casa.

Remolque de calabazas en el tractor de Modesto y Consuelo.

Senderinas, una seta muy típica que sale en los caminos con las primeras lluvias.

Champiñones.

Setas de chopo.



Escaramujos del agavanzal.





El camino, con la humedad, estaba lleno de babosas.


La montería del domingo. La montería es una modalidad de caza mayor en la que se usan los perros para cazar las piezas, en este caso, jabalíes.


Anuncio que vimos en Santibáñez.

Y el bar de Loli cerrado.

La Arizonia (identificada por Manolo en esta conversación del facebook) sigue en pie. Creo que le han talado alguna rama baja y de momento, no la han cortado, como comentaban en verano que quería hacer.

Gatos en la subida a Peñacabras desde la calle Corrales.

Berzas y flores.

Berzas.

Flores.

La Iglesia, no podía faltar.
Cartel de la obra de teatro.

El público. Ahí queda algún asiento libre, pero la obra tuvo lleno completo los dos días que se representó.




Fin de la obra con gran éxito y aplausos a los actores y a todos los que colaboraron en poner en escena la pieza.

Estas y otras fotografías, en este álbum de fotografías de Ayoó, aquí.